Hôtel - Restaurant

Au Vieux Hêtre


Une charmante hostellerie à la porte des Fagnes, à quelques minutes de Spa, connue pour son accueil chaleureux,
sa cuisine simple mais raffinée, son jardin merveilleux dans lequel, pendant la saison d’été les repas sont servis, son bruissement d’eau et sa nature merveilleuse qui nous entoure. La satisfaction du client est le plaisir des patrons.


Hôtel Resto Event


Historique

Anne Dedouaire et Xavier Martorana font revivre le restaurant Au Vieux Hêtre,
véritable institution de la rue de la Fagne.

Près de quatre ans après sa fermeture, le restaurant Au Vieux Hêtre ouvre ce samedi 1er Juillet 2017, un nouveau chapitre de son histoire. Une reprise qui conserve néanmoins le sceau familial puisque c’est la fille de l’ancien patron Robert Dedouaire, Anne, et son époux Xavier Martorana qui reprennent le flambeau de cette institution jalhaytoise.







Restaurant


Le Tartare de saùmon, croustillants de chips et petite salade

15€

Les Boulets au bouilli de boeuf sauce liégeoise

14€

Le Véritable chicon au gratin

16€

Le Véritable foie gras de Maman, son confit d'oignons sur toast brioché

17€

La Tomate mozzarella et sa petite ratatouille d'aubergine au balsamic et câpres

12€

La Cassolette de scampi, sauce à l'anteh et ciboulette

14€

Le Toast chèvre miel, petits lardons et salade de blé

12€

Le Risotto à la truffe, petits dés de courgette, émincés de volaille

18€

Nous vous proposons un menu par table entière.


Plat - dessert : 24€ / Entrée - plat : 27€ / Entrée - plat - dessert : 32€




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