Hôtel - Restaurant

Au Vieux Hêtre


Une charmante hostellerie à la porte des Fagnes, à quelques minutes de Spa, connue pour son accueil chaleureux,
sa cuisine simple mais raffinée, son jardin merveilleux dans lequel, pendant la saison d’été les repas sont servis, son bruissement d’eau et sa nature merveilleuse qui nous entoure. La satisfaction du client est le plaisir des patrons.


Hôtel Resto Event


Historique

Anne Dedouaire et Xavier Martorana font revivre le restaurant Au Vieux Hêtre,
véritable institution de la rue de la Fagne.

Près de quatre ans après sa fermeture, le restaurant Au Vieux Hêtre ouvre ce samedi 1er Juillet 2017, un nouveau chapitre de son histoire. Une reprise qui conserve néanmoins le sceau familial puisque c’est la fille de l’ancien patron Robert Dedouaire, Anne, et son époux Xavier Martorana qui reprennent le flambeau de cette institution jalhaytoise.







Restaurant


Les Asperges, crème cerfeuil et saumon fumé

17€

Le Melon au jambon d’Ardenne

16€

Le Poisson du jour aux deux sauces, purée au beurre

24€

La Traditionnelle salade de printemps du Vieux Hêtre

20€

La Pièce de boeuf du boucher, poivre vert ou champignons-crème

26€

L’Escalope pizzaïola

24€

L’Onglet à l’échalote

25€

La soupe de fruits rouges et sa glace vanille bourbon

9€

En suggestion


Profitez de la saison des asperges avec nos suggestions du moment !


Notre charte qualité


Au Vieux Hêtre, pour votre plus grand plaisir, toute notre équipe prend soin de travailler sur place des produits frais et locaux. Certains ingrédients utilisés peuvent contenir des allergènes, merci de vous renseigner auprès de notre personnel. Bon appétit !




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