Anne Dedouaire et Xavier Martorana font revivre le restaurant Au Vieux Hêtre,
véritable institution de la rue de la Fagne.
Près de quatre ans après sa fermeture, le restaurant Au Vieux Hêtre ouvre le samedi 1er juillet 2017 un nouveau chapitre de son histoire. Une reprise qui conserve le sceau familial : c’est la fille de l’ancien patron Robert Dedouaire, Anne, et son époux Xavier Martorana qui reprennent le flambeau de cette institution jalhaytoise.
Le Duo de boudin, ses pommes relevées au calvados, oignons caramélisé, et sa purée au beurre — 23€
Au Vieux Hêtre, toute notre équipe travaille des produits frais et locaux. Certains ingrédients peuvent contenir des allergènes — merci de vous renseigner auprès de notre personnel. Bon appétit !
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